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发布时间： 2023-09-13 点击次数： 189次 来源：上海宝格丽公寓物业公司 作者：徐经理
艺术与美
不只在艺术馆里
也可以在都市的日常里
每一处的动心
每一处的灵感
它们的最高级
与生活相连
整座城市褪去了白天的纷繁，沉入温柔朦胧的夜中。此刻，最美的天际线下是都市里最斑斓的灯火。
在城市中心的塔尖，轻柔地播放着意大利的慵懒女声。上海宝格丽酒店的行政主厨Bryan Chin和他的团队，正在用心准备着一场特别的私宴。
十位宝格丽公寓的尊贵客人，受上海宝格丽酒店总经理戴万杰先生（Matthias Terrettaz）之邀，在公寓的Club Lounge，共赴一场专属的意式私宴，也正式开启在这里的生活艺术之旅。
上海宝格丽酒店总经理戴万杰先生Matthias Terrettaz
“偶尔想在宝格丽之外换换口味就找Angel；家里有任何水电问题找Meng Gong；安全问题找‘侦察兵‘David；服务方面，Coco随时恭候着每一位客人。”
Matthias幽默地向公寓的客人正式介绍了宝格丽公寓的服务团队，这支拥有行业最高荣誉——“金钥匙” 的管理团队。
如同意大利式的随性，这次即兴现场布置了一个开放式厨房。Bryan在自己的“艺术空间”里精心“雕琢”着每一件“作品”。
客人们近距离欣赏到为他们专属准备的“艺术品”是如何被一步步创造出来，充满了见证艺术诞生的惊喜。
宝格丽酒店行政总厨Bryan Chin
“ 这是第一次，专门为我们公寓的客人们做晚宴，整个团队都很积极用心，投入了很多热情在里面。” Bryan如是说。
此次的私厨菜单是一款海鲜-肉-海鲜-肉-甜品的组合，让海鲜和肉达到平衡，不会使人觉得太闷。
头道小鱿鱼，采用低温慢煮至熟，微烤，带着点焦香味，是自身的鲜美口感。
新鲜腌制的车厘子综合了鸭肝的油感，酸甜清爽。意式猫耳面，全手工制作，搭配海鲜，面有嚼劲，海鲜鲜美弹牙，豆子增加了每一口的清爽，平衡了乌鱼籽的海鲜味。
主菜是和牛7级西冷牛排，经过腌制，排酸的牛排低温慢煮，使得牛排整体成熟度均匀，再通过高温煎上色，锁住汁水，保留肉香味。搭配自制红酒汁，甜中带点红酒的涩味，平衡了纯种和牛的那一点点腻。
宝格丽精心制作的当季珍馐
最后的甜点，采用宝格丽出名的巧克力制作工艺，焦糖的香甜、伯爵茶的香醇，柚子清汤的清香，配上巧克力原有的醇厚感，在入口的那一刻味蕾就达到了多层次的的体验。
客人们对每一道菜都赞不绝口。侍酒师为客人们特别挑选的酒亦是深得人心。菜里的香草与酒中的果香相融，空气里是春日的清爽与甜蜜。
有客人提起，在这里的生活像极了曾经住在伦敦宝格丽的美好时光。小时候住在这一带的客人，选择在自己成家立业之后回到这里生活。还有客人当场邀请邻居串门。
味蕾的愉悦暖了胃与心，微醺之下身体更加放松，仿佛回到了自己的家。彼此的交谈，有着家常的温暖。
“用奢侈这个词不合适，
我们真正追求的是真正高品质的生活。”
——宝格丽御用设计大师Antonio Citterio
在上海宝格丽公寓，专属于客人的“城市中心垂直高空社区”里，公寓的客人，在此拥有出入自由的私密空间的同时，亦可以享有舒适的社交圈，与朋友相处。
这场春日的私宴是一个美好的开始，
更多的生活艺术将在这里发生。
昔日的历史文化名人聚集地，也将因越来越多宝格丽公寓客人的入住，而重归繁荣之地。意大利的自由精神与东方巴黎的魅力在此相遇，也将碰撞出新的生机与新意。
宝格丽酒店式公寓