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很多楼宇都不让外卖进,为何SKP惹毛了吃瓜群众?
发布时间:2020-07-15    588浏览 推荐文章


来源:商办互联

 

近日,一个微博博主将自己体验外卖骑手的经历上传到网络,视频中,她到北京SKP商场取外卖时被禁止入内,商场保安表示穿着外卖骑手的工作服不能进入商场。此事立刻引发网友热议,话题#商场有权拒绝外卖人员进入吗#在微博中已引发数万人讨论。

 

(部分网友的评论)

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虽然很多人表示有故意“钓鱼”采访的嫌疑,但看完这个视频后,网友们的反应还是很强烈。毕竟外卖行业是一个非常辛苦的行业,他们经常要按照平台只为缩短送餐时间不顾骑手死活而设置的逆行路线穿梭在马路上,还有骑手们每天都要面对风吹日晒和送餐迟到后遭到客户的不理解,一个差评就会让他们白送好多单,为人们用餐带来便利的背后,反映的是每一个渺小的劳苦大众在北京这座大都市里的生活缩影。

 

作为普通百姓,了解这件事后自然很是愤慨,但冷静下来后细细一想,其实很多商业项目,尤其是写字楼,都不让外卖进楼,那为什么偏偏SKP把众人惹怒了?

 

定位可高端,但言行不可歧视

 

北京的商业圈里有这么一句话:西单的瞧不起王府井的,三里屯的瞧不起西单的,SKP的瞧不起所有。

 

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虽然这是句玩笑话,但也能体现它的江湖地位,北京SKP作为国内最大的奢侈品商业,在国际上也是名列前茅的高端商场。据英国建筑师事务所SybariteGlobalData共同发布的2019年调研报告显示,北京SKP每平方英尺销量排名全球第二,仅次于拥有170年历史的英国奢侈品百货Harrods。去年,北京SKP总销售额达到153亿元,同比增长13.3%,这也是SKP连续十年蝉联全国单体商场业绩第一。这样的业绩在国内可以说是没有对手的存在。

 

正所谓树大招风,如果这事儿放在马路斜对面的SOHO,恐怕也不会激起这么大的浪花。

 

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在这个图片中,我们看到博主为了接一个奶茶订单,先后从一层正门、员工通道、地下一层地铁口取餐,结果都被保安拦下,多个保安的取餐点指引,耍的外卖体验者东奔西跑,并被告知:“穿这衣服不能进”。

 

可能正是最后这句带有歧视色彩的话,把人们激怒了,于是就有网友表示“如果不是送餐,穿着工作服是不是也不能进商场?”,“以前只知道不能携带宠物进商场,现在可好,高贵到把人分成三六九等了,太不尊重人了。”

 

事件的发酵,反应了商业项目滞后的管理体系

 

其实对于商场禁止外卖人员入内,多数人是理解的,毕竟高端商业要为消费者营造良好的场景体验,试想一下当你和几个好友在商场内悠闲的逛街时,身边时不常的会出现横冲直撞的外卖人员,不管是安全还是体验都不会太好。

 

声明

近日网上热议的外卖小哥是否可以进入SKP问题,感谢社会各界的关注。

为顾客提供更好的购物环境和服务标准一直是SKP坚守的准则,SKP对于顾客和工作人员设立不同的进入通道,外卖骑手在内的各个工作人员需要按规定统一从员工通道进入;各大门为所有顾客专门开放。

疫情期间,为了做好疫情防控,北京SKP严格按照《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(4.0版)》进行规范操作,对SKPSKP-S餐饮外卖全面实施定点取餐方式,即由所有餐厅将打包完整的顾客餐品送至指定位置。各餐饮品牌会第一时间将餐品传递至外卖取餐人员手中,双方当面有效确认顾客餐品的完整度和准确度,以保证顾客餐品安全。

请各外卖小哥在进入各指定取餐地点时,自觉扫描健康宝二维码。天气炎热,SKP非常感谢各位的配合!祝各位外卖小哥身体健康,工作愉快!

北京SKP&SKP-S

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禁止外卖人员入内在很多商业项目,尤其是写字楼是很常见的,通常会安排专门的送餐点,但这位博主在SKP的遭遇,让人们看到商场内的保安只认衣冠不认人,只知道“堵”外卖人员,却没几个人知道往哪里“疏”,如此高端的商业,管理体系却稍显机械,也难怪商场在发出“有指定取餐通道”的声明后,网友们依然在吐槽。

 

当疫情在6月复发之后,很多餐饮再次受到冲击,这个行业的整体不景气是有目共睹的,而餐饮在很多商业项目中却占有很大比重。当人们习惯减少外出,却又想满足味蕾时,外卖业务成为食客和线下餐饮之间的纽带。如果商业项目没有明确告知餐饮商户该在哪里与外卖人员对接,或是内部工作人员都不清楚取餐地点,表面看是浪费了外卖人员的宝贵时间,实则最终损害的是商业项目自身利益。

 

堵不如疏,商业需要引入科学的人员管控平台

 

对于外卖等外来人员的管控,很多写字楼项目往往在初期是坚决执行指定位置取餐,之后由于客户反应强烈,改为可以在后勤通道取餐,再过一段时间后,一些比较“油”的送餐员发现后勤通道与客流通道连通,为节省时间,会偷偷走客梯送餐,久而久之,最后就变成了保安和外卖人员每天斗智斗勇的局面,可见“堵”远不如“疏”。

 

很多商业对商户采取的是纯提点或是底租+提点的方式收取租金,而很多餐饮通过线上外送结算平台的营业收入,是不进商业的收银系统中的。在过去,线上外卖业务量占比较小,而现在,很多餐饮主要依靠外卖业务来生存,这部分营业额对于商业项目而言,是笔看不到,更没法收到囊中的钱。

 

当然,我们想说的并不是让商业项目如何“榨取”餐饮商户的钱,毕竟去掉人工、食材、店面、外卖平台的成本后,餐饮的利润并没有我们想象的多。

 

在互联网科技时代,商业项目是否可以创建这样一个管理平台,既为楼内餐饮商户统一解决餐食取派问题,又能链接各大外卖平台,通过收取一点费用,为商户提供便捷的外卖增值服务,让项目的外卖人员管控得以有效疏解,同时自己可以对每一个商户的实际营业状况充分了解,方便指导自己客户储备。

 

目前在很多写字楼内,可以看到有专门的恒温储餐柜,从外卖员送餐到客户取餐,全过程如同在快递柜中取快递一样,收到了很好的效果。而商业,由于面积分散,流动人员较多,对于外卖人员的取餐,一直是有待解决的问题。当我们不断为客户竭尽所能的营造良好的商业氛围,可能很多基础问题还需要结合更加规范、科学的管理体系。


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